三高人群是可以吃白肉类，三高是指的高血压、高血糖、高血脂，这些人应该避免饱和脂肪酸含量高的食物。

那么哪些是含饱和脂肪酸高的食物呢？主要有红肉类，就是牛肉，羊肉，猪肉，还有动物的内脏:肝脏、肾脏、肥肠、脑子、骨髓油等，包括动物的皮肤，包括动物的肥肉，这些都含有饱和脂肪酸比较高，尽量避免这样的食物。

那么白肉是哪一类呢，首选就是鱼类，各种鱼类，淡水鱼和海水鱼，那么当然不包括鱿鱼和鲸鱼等，因为这些是不属于鱼类。那么其次就是禽类属于白肉的，鸡、鸭、鹅，这些都属于白肉类，那么是比较适合于于三高病人，当然也适合于其他的病人，也适合于所有的健康人。