胆囊息肉的患者是可以吃红薯的。因为红薯它是一种含淀粉比较高的食物，而且它没有刺激性，对于胆囊息肉的患者可以吃红薯，不会产生任何的副作用。

另外，对于胆囊息肉患者，他的饮食上主要是应该避免辛辣、刺激性食物，比如辣椒烧烤、大蒜等。因为这些食物会产生炎症刺激，有可能会加重病情，甚至会引发急性胆囊炎，出现右上腹疼痛不适。所以对于胆囊息肉的患者，应该以清淡饮食为主，可以多吃新鲜的蔬菜、水果。这些富含维生素，以及微量元素较高的食物，可以缓解症状，控制病情。