耳后淋巴结肿大，考虑原因有很多。最常见的为炎症淋巴结肿大，如果伴有明显的疼痛，以及局部红肿，多考虑为炎症表现。炎症可引起机体抵抗力下降，以及消耗增加，可以吃鸡蛋，吃鸡蛋可以增加营养，提供优质蛋白以及丰富的维生素，提升机体免疫力及抵抗力，对防止炎症与炎症后期的恢复有很大的作用，所以并不矛盾。

当然，耳后淋巴结肿大还有其他原因引起，最常见有结核以及肿瘤这两种疾病，对身体都有很大的消耗，需要及时补充营养以及综合治疗，可以吃鸡蛋，不会造成结核及肿瘤的扩散。