咽峡炎，也就是俗称的咽喉炎，是咽峡部的粘膜、粘膜下的慢性炎症，严重的可以累及咽喉旁的淋巴组织。 咽峡炎的发病机理目前不清楚，主要从四个方面考虑，第一，细菌感染； 第二，病毒感染；第三，跟环境因素有关；第四，以病人的饮食习惯有关，比如喜欢吃辛辣刺激性的食物，喜欢抽烟、喝酒、熬夜等等，都可以引起咽峡炎或者加重咽峡炎。从中医来讲度来讲，它是一种热症，所以平时不要吃辛辣刺激性的食物，用盐水漱口。榴莲是一种热带水果，是一种热气的水果，所以咽峡炎尽量不要吃榴莲。