血液黏稠在临床上也叫做高黏滞血症，其引起的原因也各不相同。

可以引起高黏滞血症的原因包括：

一、脂代谢的异常，多见于肥胖的患者因长时间的不运动，导致体内的脂肪堆积而造成；

第二，相对性的血液黏稠，多见于大量出汗导致体内水分不足而血容量相对减少所引起；

第三，多发性骨髓瘤，是一种浆细胞疾病，其特征性的表现就是高黏滞血症的表现。

因此，血液黏稠的原因有非常多，其饮食方面的注意事项，也需要根据引起血液黏稠的原因来决定。