当牙龈发炎的时候，当然是不能够进行喝酒的。因为牙龈组织发炎的时候，它是处在一种急性炎症状态，急性严重状态的牙龈组织是比较敏感的，它不能够受到一些外界的刺激。当受到一些外界的强烈刺激时，患者会出现一些疼痛不适的现象，对于牙龈的恢复也不利。

所以建议患者，患有牙龈发炎的时候，不要喝酒也不要抽烟。饮食方面也要注意清淡，不要吃一些辛辣、刺激性的食物，和一些过烫、过硬，一些冰的食物。饮食方面，患者可以吃清淡的食物，多喝水、注意休息。多吃一些新鲜的蔬菜与水果，对于牙龈的发炎，能够起到恢复的治疗效果。