当患者出现牙龈发炎的时候是可以吃鸡蛋的，因为牙龈发炎它处在一种急性炎症期，鸡蛋它属于一种优质的蛋白质，它能够对人体的身体起到很重要的营养作用，它可以有效的补充蛋白质，所以它对牙龈的发炎，能够起到一定的作用，所以建议患者可以进行适当的吃鸡蛋。当患者出现牙龈发炎的时候，不仅可以吃鸡蛋，还可以吃一些其他的优质蛋白质，例如一些瘦肉，或者是一些牛奶，都是比较好的选择。另外，患者饮食方面要注意清淡，还可以吃一些新鲜的蔬菜与水果和一些杂粮，这些食物它都能够有需要补充人体所需要的营养素，对于患者的牙牙龈发炎，能够起到一定的恢复效果。