白术是可以通过泡水来饮用的，首先白术的功效是具有补气健脾、止汗、安胎，以及对于新陈代谢、小便不利、水肿等情况，还具有帮助调理改善的作用。而白术也对于通便是比较好的，主要用于老年性便秘。而白术通过泡水来饮用也是能够起到很好的调理，可以被身体所吸收，来达到一定的作用，因为具有降血糖的功效，还能够燥湿利水、安胎、抑制子宫收缩，延缓衰老等等，能够增加身体的抵抗力。