晚上咳嗽能否喝姜糖水，需要结合患者具体的病情。姜糖水仅仅对于某些原因导致的咳嗽是有效的，比如对于风寒感冒导致的咳嗽，可以考虑喝姜糖水进行治疗。但是需要注意，许多原因导致的咳嗽，喝姜糖水是无效的。

比如对于咳嗽变异性哮喘导致的咳嗽，往往需要吸入糖皮质激素，以及支气管扩张剂进行治疗。再比如对于肺炎导致的咳嗽，往往需要给予抗感染治疗。再比如对于胃食管反流导致的咳嗽，往往需要口服质子泵抑制剂进行治疗。这些原因导致的咳嗽，应用姜糖水显然是无效的。另外，风热感冒等其它类型的感冒导致的咳嗽，应用姜糖水治疗，也是无效的。

（药物的使用，需要在专业医生的指导下进行。）