酒精中毒要吃的水果，主要是含水分高以及糖分高的水果为主，如西瓜、雪梨、水蜜桃、苹果、葡萄等，有利于缓解酒精中毒，并促进酒精的排出。处理酒精中毒，最好的方法是采取催促，然后多喝水等方式，必要时可以补液、利尿以及使用醒酒药物，更好的缓解酒精中毒，减少中毒对身体的损伤，平时少喝酒，尽量不要喝酒，才能更好的预防酒精中毒的情况，平时还要适当的多锻炼身体，增强体质。