一氧化碳中毒在急性期间是慎重于喝水的，因为一氧化碳中毒后会造成全身的综合性损伤，其中会对中枢神经系统造成损伤，因为大脑对缺氧非常的敏感，脑细胞在缺氧的情况下会发生无氧酵解，后来造成能量的代谢障碍，出现一系列的神经系统损伤。

另一个方面一氧化碳中毒后也会影响胃肠道的血液氧气供应，而造成了胃肠道的缺氧，也会对消化系统造成损伤。在这两种作用机制下都会导致出现一系列的胃肠症状，如剧烈的恶心、呕吐、不想吃东西，甚至会出现昏迷以及呕吐出咖啡样液体、呕血等症状。

在急性期间为了预防出血的进一步加重，减少胃肠道的负荷，是不要喝水的，随着病情的进展应该在医生的指导下根据病情选择是否可以喝水。