咳嗽变异性哮喘的患者是可以喝牛奶的，咳嗽变异性哮喘的患者需要注意不要进食辛辣、刺激性的食物，以及过度油腻性的食物，也不要进食一些容易导致过敏的食物，所以咳嗽变异性哮喘的患者喝牛奶一般影响是不大的。

但是需要注意，虽然牛奶导致咳嗽变异性哮喘患者出现过敏的情况并不是太常见，但是也有一部分患者喝牛奶的时候有可能会出现过敏的情况。所以咳嗽变异性哮喘的患者虽然可以喝牛奶，但是在喝牛奶的时候一定要注意观察病情，尤其是首次喝牛奶的时候，需要注意观察是否出现皮疹，是否出现皮肤瘙痒、咳嗽症状加重等相关的情况。