肠胃炎是临床上常见的一种疾病，通常情况下都是患者不注意饮食，以及不注意饮食卫生后出现的，比如吃了不干净的食物，或者吃了刺激性的食物，或者是被细菌或病毒污染的食物，吃进去以后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，那么患者首先就应该注意个人的饮食卫生，避免进食不干净的食物，尤其是从冰箱里拿出来的食物，一定要经过充分的加热、煮开以后才可以使用，否则冰箱里的细菌特别容易繁殖寄生在食物上面，吃进去容易引起胃肠炎。