胃肠炎是可以吃鸡蛋的，鸡蛋含有丰富的蛋白质，胃肠炎的患者应该加强营养。另外鸡蛋一定要做熟以后再吃，吃饭的时候注意个人卫生，饭前便后洗手，不要吃一些不清洁的食物，避免进食刺激性的食物，尤其是要严格的戒烟、戒酒。另外饮食规律，三餐定时定量，要荤素搭配，多吃一些新鲜的绿色蔬菜。如果胃肠炎症状比较重，要及时地去医院输液，另外做相关方面的检查治疗。