胃肠炎的患者如果饿了，要根据情况来考虑。如果症状比较重，是不能吃任何东西的，要通过肠外给予营养。这种情况一般是需要输液，或者住院治疗。如果胃肠炎症状不是特别重，可以吃一些主食和菜类。主食应该以软质、容易消化的食物为主，例如小米粥、稀饭、鸡蛋羹等。也可以喝一些汤类，这样会减轻胃肠道的负担。也建议荤素搭配，多吃一些绿色蔬菜，像胡萝卜、白菜等。蔬菜中含有纤维素，可以帮助肠道的蠕动。