三高指的是血压高、血糖高和血脂高，一般情况下血压高的人要规律作息，适当运动，减少钠盐的摄入。而血脂高的人要减少脂肪的摄入，如果血糖高的人要减少淀粉类和糖类的物质的吸收。

鱼胶是含有丰富的蛋白质和胶原蛋白、矿物质和维生素，这类的人可以吃鱼胶，但是一般情况下三高的患者绝大多数，都不是因为蛋白质或者是胶原蛋白缺乏引起的，因此吃鱼胶无效，但是这类的人群吃鱼胶是可以吃的。