烫伤后皮蹭掉后，首先要用碘伏彻底的消毒，以预防感染的发生。然后涂抹烫伤膏，保护和收敛皮肤，然后用无菌的纱布包裹、捆扎起来，以预防出现感染的现象，以减少接触脏物或空气的感染。然后口服抗生素，如喹诺酮类的左氧氟沙星，或者是头孢类的头孢丙烯胶囊抗感染治疗。

而且还要注意饮食，不要吃辛辣、刺激性的食物，海鲜类带发的食品，可以多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜水果，然后根据医生的要求按时换药处理，以预防感染的发生。平时可以多吃一些高蛋白、高营养的食品，促进伤口的好转。

（药物的使用需在医师指导下进行）