百草枯中毒后，对于人体的损伤是全方位的。

首先在急性期，可以对消化系统造成损伤，会出现口腔黏膜、咽喉、舌管以及胃的黏膜的损伤，这些部位会出现疼痛，会出现不想吃东西，全身乏力，进而会造成肝肾功能的衰竭、损伤。

后期在一到两周后，会出现不可逆的肺纤维化，可有顽固性的低氧血症。大多数较重患者都会死亡，仅极少数患者能够通过及时有效的救治能够生存下来。但是百草枯对肺的纤维化作用是不可逆的，一般来说百草枯中毒后是有后遗症的，会出现肺纤维化、缺氧，甚至发生长期慢性的呼吸衰竭。