椎间盘膨出的患者，在饮食上可以多吃一些富含优质蛋白，富含维生素的食物，比如牛奶，鸡蛋，豆类，牛肉，羊肉，肌肉，鱼肉，新鲜的蔬菜，水果等，这些食物对于身体健康有益，同时，在饮食上，还有少吃一些辛辣刺激的食物，比如辣椒，胡椒等，少吃一些高脂肪，高热量的食物，比如肥肉，烧烤，油炸类的食物等，还要少吃一些含糖量比较高的食物，比如各种甜食等，这些食物对于身体健康不利。