重症胰腺炎一般在暴饮暴食、高脂饮食或者是饮酒以后发生，临床表现主要表现为：

第一个、腹痛，腹痛突然起病，程度轻重不一，这是重症胰腺炎最主要的表现和首发症状。

第二个、患者可以出现恶心、呕吐以及腹胀，有时呕吐频繁，突出的一般是食物或者是胆汁。

第三个，部分患者可以出现发热。

第四个、患者出现烦躁不安，皮肤苍白、湿冷等休克症状。

第五个、由于患者反复的恶心、呕吐，可以出现程度不等的脱水，代谢性碱中毒等。