孕妇在血糖升高的时候是可以吃鸡蛋的，鸡蛋富含有多种的营养成分，对于孕妇和胎儿生长发育都是有帮助的。那么在孕期，如果发生有血糖的升高，要避免吃一些含糖量比较多的，或者是高盐、高油的食物。在孕期要注意清淡的饮食，不要吃一些辛辣刺激性的食物。每天吃一至两个鸡蛋是正常的，也是可以的，只要吃的食物不会太甜，不会影响血糖的波动就可以。