食管炎一般不会引起咳嗽，因为咳嗽是呼吸系统的疾病症状。食管炎多数会引起消化系统的症状，比如烧心感，尤其是在进食食物的时候，吞咽伴有疼痛，并且有胸骨后的疼痛。严重的食管炎，会引起食管管腔的狭窄，吞咽困难，并行有呕吐的表现。食管炎同时会引起出血，黏膜的出血会引起呕血或者黑便。反复发作的食管炎引起患者的食欲下降，吸收功能也有损伤，会引起身体消瘦。