食道炎的治疗主要是应用药物，以抑制胃酸分泌和粘膜保护剂，以及合理的抗生素治疗为主。应该去正规的医院消化内科进行检查和确诊。预防主要是减少对食道的损伤，一些过冷、过热、过硬的食物在吞咽的时候很容易划伤或者损害食道粘膜，对食道炎的发病起到了一个基础的作用。因此，饮食要注意清淡，以软质的、容易消化的食物为主。另外，积极地治疗反流性的食道炎。胃液反流是引起食道炎比较常见的原因，因此有基础胃病的患者，一定要积极治疗，预防食道炎的发生。