食道炎是可以吃苹果的，但是需要注意的是食道炎患者的食道会非常的脆弱。苹果属于坚硬的食物，一定要充分地将苹果嚼烂或者是用开水将苹果烫熟，然后才可以再吃。食道炎饮食以清淡的软质的容易消化的为主，比如菜汤、面汤和米汤。以及一些新鲜的青菜，比如白菜、油菜等。同时应该进行药物治疗，选择敏感的抗生素以及抑制胃酸分泌，保护粘膜的药物。