急性肠胃炎的症状要根据病因来确定，有胃肠性感冒以及细菌感染引起的胃肠炎之分。

胃肠型感冒的症状通常表现为发热畏寒、头昏、乏力、全身酸痛、腹痛、腹泻，以水样便为主，有时伴有呕吐、腹胀等症状，大便常规检查往往没有明显异常。

细菌感染引起的急性肠胃炎，通常表现为腹痛、腹泻为主，伴有发热、畏寒，粘稠样大便等，大便常规常有白细胞、脓细胞或者吞噬细胞等，血常规检查往往提示有白细胞升高，治疗方法也不相同，一般通过对症治疗以后都会慢慢缓解。