肝炎的患者，如果在病情相对普通的时候，相对平稳的时候，可以正常的吃一些鸡蛋。鸡蛋其实富含一些优质蛋白质，而且富含一些胆固醇，卵磷脂。鸡蛋当中的蛋白质成分和人体是有点相近，其含的一些氨基酸更加容易被人体吸收。所以其实鸡蛋是一种优质蛋白，在没有出现肝性脑病的时候，一般的肝炎患者都可以适当的吃鸡蛋的，这个不存在任何的风险。