肠胃炎发热不退主要还是要根据原因来进行治疗的，如果是病毒或者是细菌感染所导致的，如果没有应用相应的抗生素或者是抗病毒的药物的话，只用退热药这样的患者的那个烧是不容易退下来的，所以还是要根据原发病给予一些抗生素，或者是抗病毒的药物，这样来进行治疗，才能有效地控制体温。第二个，就是肠胃炎的患者，同时还伴有呕吐、腹泻，这样的胃肠道的症状，那么如果是由于体液不足，脱水或者是离子紊乱所导致的高热不退，那就要积极的补充体液，还要进行输液，然后这样也可以有效的控制体温。