急性肠胃炎往往有发热、胃寒、腹痛、腹泻、呕吐等症状，受凉或者饮食不当都可能引起。 具体发热会有多少天，只能说一般情况下，正常成人出现急性肠胃炎的话，三天是高峰期， 超过三天以后，随着病情的缓解发热会逐渐消退。但是也有个体差异， 比如说年龄比较大的患者或者有基础疾病的患者，发热时间会相对较长。 另外，症状严重或者实验室检查结果有明显异常的话，也就是炎症很重的话，时间相对也会较长。