脑出血的病人在饮食方面有一些值得注意的地方。比如脑出血的病人通常会伴有明显的头痛，恶心，呕吐等消化系统的表现。患者的食欲会比较差，这样就像吃一些比较软的容易消化的食物，这样不会增加胃肠的负担。另外脑出血的病人吃东西，一定要注意低盐，低脂，如果吃的盐太多会造成血压不容易控制。如果是太油腻，会造成患者的胃肠功能加重，甚至影响血管的负担。此外，脑出血的病人需要吃一些新鲜的水果和蔬菜，这些水果和蔬菜里面还有一些丰富的维生素，有利于血管壁的修复，有利于预防脑出血。脑出血的病人还要注意加强营养，补充一些优质的蛋白质，可以喝一些牛奶，吃一些瘦肉，牛肉，羊肉等等。