食管癌形成的原因比较复杂,最主要与患者的饮食习惯有关，比如说使用过热的、过烫的辛辣等具有刺激性的食物，易损伤食道黏膜，食用剩饭酸菜等食物，可能因为霉菌感染。 另外，微量元素或者维生素等营养物质的缺乏，都有可能引起食管癌。此外，一些其他因素包括吸烟，喝酒等不良的生活习惯，家族，还有遗传易感性或者是病人的精神状态，或者患者有返流性食管炎等疾病，也能诱发食管癌。