脑血管硬化一般是脑动脉粥样硬化所引起的，和平时一些不健康的生活习惯是有明显关系的，比如说喜欢吃一些油腻的东西，也会造成动脉粥样硬化，因此脑血管硬化平时吃的食物主要是：

第一、主要是吃一些新鲜的蔬菜和水果，这些东西里面含有丰富的维生素C和叶酸，可以有明显的抗动脉硬化作用，可以延缓动脉粥样硬化的进展，可以多吃一些白菜、菠菜，多吃一些苹果、橘子、香蕉、橙子等。

第二、可以多吃一些深海的鱼类，这些鱼类含有一些优质蛋白质、不饱和脂肪酸，也可以起到抗动脉粥样硬化作用。

第三、一定要注重五谷杂粮的摄入，大米、小米、荞麦、高粱等都是可以吃的。