脑血管硬化，是全身动脉粥样硬化的一种表现形式。脑血管硬化，在中老年人当中非常的常见。除了要注意锻炼身体、增强体质之外，在饮食方面也是有很多注意的事项的。

首先，脑血管硬化的患者不能吃含糖量太高的食物，比如说吃一些甜点、蛋糕、饼干等等。这些食物含糖量比较高，容易造成患者血糖升高，血糖升高会明显的加速脑动脉粥样硬化。第二，不能够吃太咸的食物，比如说吃一些咸菜，咸鱼、咸肉等等。含盐量太高，会容易造成血压居高不下，明显的破坏血管内皮细胞。第三，肯定是不能吃一些太油腻的食物，比如说一些肥肉、煎炸类的食物，炸肉、炸鸡等等。另外，脑血管硬化的患者是不能够吃烟喝酒的。