食物中毒在临床和生活中是比较常遇到的，特别是在夏季的时候，食物滋生细菌速度会比较快，吃了隔夜的食物或者是变质腐败的食物就可能会出现食物中毒，食物中毒最常见出现的临床症状就是一些消化道方面的表现，主要是表现出来急性肠胃炎，可以出现恶心、呕吐，以及腹胀、腹痛、腹泻严重一些的会出现发热、寒战，对于食物中毒的治疗主要还是需要评估一下食物中毒的严重程度，症状比较轻的，通过多饮水往往是可以自己缓解的，如果病情比较重的需要用一些消炎药或者是出现电解质紊乱，脱水等情况的话，需要针对性的选择治疗。