食物中毒是由于吃了被细菌或者是细菌毒素污染的食物，或者是食物本身就是含有毒素的，从而造成了一些人体的中毒反应，在临床上主要是表现出来恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等急性肠胃炎的症状。

对于食物中毒来说，症状有轻有重轻的，往往可以自愈，而症状比较严重的有可能会出现严重的电解质紊乱，以及严重的感染，甚至导致感染性休克而危及生命。

对于食物中毒这些症状比较明显的，则需要尽快去医院就诊，通过抽血化验相关的指标，比如血常规、电解质、血气分析等等，来评估目前的身体状况以及严重程度，从而针对性的选择药物治疗。