食物中毒多久发作，这个需要看中毒的轻重以及引起食物中毒具体的病原菌，一般来说，食物中毒多久发作，这个需要看中毒的轻重以及引起食物中毒具体的病原菌，一般来说，食物中毒会在数小时到一天之内出现发作情况，引起食物中毒最常见的原因，就是由于食物里面滴细菌滋生或者是细菌的毒素过多引起的食物中毒，比如大肠杆菌的繁殖或者是诺如病毒的感染，这些都属于食物中毒的范畴，对于食物中毒的治疗，一个是明确病原菌，给予抗感染治疗，再一个是需要针对食物中毒所出现的并发症，给予对症的治疗，一般来说，食物中毒都是可以完全治愈的。