食物中毒往往有群体或集体发病的一个特征性。 中毒患者在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，停止食用中毒食品之后，发病很快可以停止。 食物中毒通常会有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，通常伴有发烧， 吐泻严重还可以发生脱水，出现酸中毒，酸碱平衡破坏等症状。