食物中毒是由于进食了被细菌或者是细菌毒素污染的食物，从而造成了一些中毒反应，在临床上主要是表现出来恶心、呕吐、腹痛、腹泻这些急性肠胃炎的症状，严重的会出现发热等全身反应。

对于食物中毒的缓解，重点在于针对性的选择抗生素治疗，同时对应的相应临床症状给予对症治疗，比如出现了腹泻可以吃一些止泻的药物，出现了发热用一些退烧药物。治疗方面重点在于选择抗生素的应用，同时也要评估体内的酸碱平衡和电解质有没有出现紊乱，是否需要进行补液治疗等。