发生食物中毒，出现中毒症状，首先要做的是尽早将体内未吸收的未消化的毒物排除体外，催吐可以抠喉咙， 通过呕吐反射将未消化的有毒物质排出体外。 同时有条件尽早去医院洗胃和导泻尽早将有毒物质排出体外，同时要纠正脱水和酸中毒，建立静脉通道给予补液。 如果患者考虑存在感染，可选用广谱抗菌素，病因明确后再根据药敏结果用药。 如果明确了毒物的性质， 那需要针对性强的解毒剂， 对症处理。