食物中毒指的是吃了被细菌污染或者含有细菌毒素的这些食物，比如吃了隔夜的食物和变质发霉的食物，就有可能出现食物中毒，从而造成一些全身的中毒反应，主要是表现为恶心呕吐，腹痛腹泻，严重一些的会出现发热，

对于食物中毒以后，一般来说症状比较轻微的，往往是可以自己自愈的，多喝水，注意饮食清洁卫生，在1~3天之内可能会自愈，

但是对于一些症状比较明显的，比如出现了明显的恶心呕吐，腹痛腹泻，就需要及时的去医院就诊，检查血常规电解质这些，来评估一下身体状况，同时针对性的应用消炎药以及纠正电解质紊乱，补液这些对症治疗。