食物中毒主要是由于吃了被细菌或者是细菌毒素污染的食物，从而引起来的相应的临床症状。在临床上主要是表现出来急性肠胃炎的症状，比如说恶心、呕吐、腹痛、腹泻，也可以伴随有发热。对于食物中毒来说，需要去医院就诊，通过检查血常规、大便常规以及肝肾功能、电解质、C反应蛋白这些相关指标，评估食物中毒的严重程度，以及有没有出现水电解质平衡紊乱这些并发症。治疗方面主要是针对细菌选择一些抗生素治疗，出现腹泻明显的话可以吃一些止泻药物，或者是用一些质子泵抑制剂，保护胃肠道的黏膜对症治疗。 如果有明显的脱水电解质紊乱，则需要针对性的补液治疗。