食物中毒主要是由于进食了被细菌或者是细菌毒素污染的食物，从而造成了一些中毒反应。在临床上主要表现出来恶心、呕吐、腹痛、腹泻，一般来说食物中毒不会表现得特别严重，往往会在一周之内痊愈。 对于它的治疗重点在于针对性的抗生素应用，同时也得评估病情的严重程度，从而进行补液或者是纠正电解质紊乱等对应性的治疗。 如果是中毒比较严重，甚至出现了脓毒血症多脏器功能不全，甚至多脏器功能衰竭，这些严重并发症的话，治疗疗程是比较久的，往往需要一个月左右。