食物中毒是指吃了被细菌或者是细菌毒素污染的食物，从而造成的一些中毒症状，对于食物中毒来说，首先是得明确具体的原因，引起来食物中毒最常见的还是由于细菌感染导致的，在这两方面可以通过检查血常规、C反应蛋白、降钙素原、电解质、肝肾功能这些相关项目来评估一下食物中毒的严重程度，针对病原微生物选择针对性的抗生素治疗，同时也要针对出现的并发症，比如说电解质紊乱，或者是出现的酸碱平衡紊乱，对于针对性的药物治疗，因为食物中毒最常见的伴随症状就是恶心、呕吐、腹泻，所以说很容易出现低钾血症等并发症。