诺如病毒主要是通过食物和水源传染，使用诺如病毒污染的食物，或者饮用病毒污染的饮料，或者是接触病毒污染的物体或表面，然后手接触到口的话，那么被污染的食物和水就可以进入体内，造成感染。 食物可以被污染的手，呕吐物或者粪便污染的物体表面直接污染，或者通过附近呕吐物，细小飞沫所污染。 尽管病毒在人体外很难繁殖，但是一旦存在食品或水中的话就可以引起疾病。