胆结石是可以喝牛奶的，对于胆结石的形成主要跟我们平时的生活饮食习惯有关系，比如说经常起床很晚，不吃早饭的人发生胆结石的几率就会比较大，因为在早晨的时候胆汁浓度比较高，如果不通过饮食刺激胆汁的分泌，那么胆汁就可能会形成结晶，久而久之就会形成了胆结石，其次跟饮食关系很大，经常吃一些高热量的食物，油腻的、油炸的，以及甜食，这些都会导致胆结石的风险增加，所以说平时我们饮食方面要注意清淡一些，不要吃这些油腻的食物，也不要吃太多辛辣刺激的食物，要注意三餐规律，主食以米饭馒头为主，绿叶青菜都是可以吃的，水果也都可以吃，蛋白质的补充还是以瘦肉、鸡蛋、纯奶为主。