胆结石是可以吃鸡蛋的，胆结石是目前临床上很常见的一个疾病，最主要的还是跟目前人们的生活习惯以及饮食方式改变不好有关系，对于胆结石来说好发人群是一些肥胖的、有糖尿病的或者是饮食不规律的患者，比如说不吃早饭容易造成胆汁内的浓度增高，就容易形成结石，以及喜欢吃一些高脂肪、高热量、高糖的食物也会增加胆结石形成的风险。 但是像鸡蛋、瘦肉、纯奶来这些优质蛋白并不会造成胆结石的发生率的增加，平时饮食方面也要注意清淡一些，以清淡为主，多吃一些碳水化合物以及高纤维素类的食物。