伤口发炎是可以吃鸡肉的，鸡肉属于优质蛋白，能够补充人体所必需的氨基酸，而且对于伤口发炎也没有什么坏处。

对于伤口发炎这种情况，要到医院就诊，评估一下炎症感染的严重程度，如果是感染比较轻，可以进行消毒、换药，以及外用一些消炎药进行治疗。如果炎症感染比较重，必要的时候是需要进行清创的，把周围坏死组织清理干净，这样伤口才能够愈合。

在饮食方面主要是要清淡一些，不要吃辛辣刺激的食物，更不能饮酒，瘦肉、鸡蛋、纯牛奶这些优质蛋白都是可以吃的。

（药物的使用应在医生指导下进行）