喉咙干痒、咳嗽在临床上由于导致的诱发因素不同，所出现的临床症状也有所不同。一般情况下喉咙干痒、咳嗽如果是因为长期熬夜，吃辛辣、刺激、上火的食物引起的慢性咽喉炎，这种情况下是不能吃牛肉的，牛肉因为容易上火，所以可能会导致一些慢性咽喉炎症状加重，应以清淡饮食为主。

如果喉咙干痒、咳嗽是因为下呼吸道有一些慢性炎症性病变存在导致，比如慢性支气管炎或者是一些其他肺部的炎症性病变存在引起的咳嗽，这类患者在没有发烧的情况下，可以适当的吃点牛肉。因为牛肉的营养价值比较高，里面含有大量的优质蛋白质、微量元素，可以增强机体免疫力，又可以补充机体所需的营养物质。

所以喉咙干痒、咳嗽能否吃牛肉，主要是看它的诱发因素是什么，才能决定。