水银中毒能不能代谢掉要看水银中毒的轻重、个人的体质，如果水银中毒比较轻、个人体质也比较好的情况下，多喝水、多吃一些新鲜的蔬菜水果，这样的情况是可以逐渐代谢掉的，不会出现明显的异常。

如果水银中毒比较重是不能代谢掉的，因为水银和身体的蛋白结合形成的不溶的化合物，从而导致多脏器的功能损害。如果是通过了处理，比如呕吐、导泄以及特效药物清除汞，如果严重的采取了血液净化的方式，也只能代谢一部分，会留下一定的后遗症，导致功能的缺损。所以出现水银中毒时要及时的给予处理，才能更好的控制症状，以免发生严重的病情。