水银中毒是可以通过喝牛奶解毒的，这种情况一般多见于误服了水银，水银通过胃肠道进入了人体，这时候它对人体最主要的损伤是对蛋白质的破坏，我们可以喝牛奶或者是蛋清，让水银首先与牛奶或者蛋清相结合，而减少水银对人体消化道黏膜蛋白的损伤，以减轻相关的症状。

同时要进行相关的血液学检查，排除水引起的消化道损伤及神经系统损伤，必要时还可以使用药物进行驱汞治疗。