耳后淋巴结肿大最常见的原因考虑为炎症引起，如果为炎症，就会有明显地感染源的存在，不管是淋巴结本身，还是附近存在明显的感染病灶。

在饮食上，我们要注意尽量要避免吃一些诱发、刺激感染病灶生长的食物，包括牛肉、鲫鱼、公鸡等。所以，临床上如果考虑耳后淋巴结肿大为炎症引起，尽量不要吃牛肉，以避免病灶的扩展，引起明显的并发症。

当然，耳后淋巴结肿大的其他原因包括结核、肿瘤这两种疾病，如果诊断明确，可以吃一些牛肉，增强抵抗力，但一定要排除耳后淋巴结肿大由感染引起。